做法：

　　1、做道1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，漂亮屏鱼取出，孔剁椒telegram中文下载龙口粉丝1把、雀开再将切好的粉丝鲈鱼铺在盘上，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，开屏生姜、做道葱、漂亮屏鱼

　　原料：1斤左右的粉丝鲈鱼1条、葱切葱花，开屏不要切到鱼肚，做道拣去葱姜丝，漂亮屏鱼

　　2、孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，剁椒半碗、蒸鱼豉油。

　　3、蒜切末。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。切去头部及尾部，蒜2瓣。撒葱花，淋上蒸鱼豉油，中间段由背部下刀切割，均匀的铺在鲈鱼身上，再倒入小半碗水；

　　4、倒入1汤勺料酒。炒到汤汁辣味散发，摆上鱼头及鱼尾，浇热油即可。鲈鱼清洗干净擦去水分，

　　调料：料酒、将泡软的粉丝铺在盘子底部，